Barista Kurse in Luzern:
Lernen von den Profis

Rast-Akademie

Für den perfekten Kaffee braucht es nicht nur gute Bohnen, sondern auch das Wissen über die richtige Zubereitung.

Einblicke

Gemeinsam lernen, probieren und geniessen

Kursleitung

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Familientradition

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Brew Guide

Kaffee Brühtechniken
im Überblick

Ob, Handfilter, Siebträgermaschine, Bialetti oder French Press: Finden Sie Ihren Stil und lernen Sie die Techniken der verschiedenen Zubereitungsarten kennen.

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Kaffeebohnen

Wo Kaffee seinen Anfang nimmt

Kaffeebohne ist nicht gleich Kaffeebohne. Rund 95 Prozent der weltweiten Kaffeeernte stammen von den beiden Sorten Arabica und Robusta.

Mehr über Kaffeebohnen lernen
Arabica

Arabica-Kaffee ist bekannt für seine eher milde und sanfte Natur und besitzt eine charakteristische eiförmige, flache Form.

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Robusta

Die Robusta-Kaffeebohnen haben eine kleinere und rundere Form. Ihr Geschmack ist kräftig herb und bitter, mit natürlichen und erdigen Noten.

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